上周末做了宫保鸡丁，用鸡胸肉300克、花生50克、干辣椒8个。先鸡肉切丁加淀粉10克、蛋清拌匀腌15分钟。锅大火热油，下鸡丁滑散约2分钟捞出。留底油爆香花椒、干辣椒，下葱姜蒜、鸡丁翻炒1分钟，加生抽20毫升、醋15毫升、糖8克、水淀粉勾芡，最后撒花生。鸡丁外焦里嫩，花生脆香，辣中带酸甜，配米饭或面条都绝。

西安雁塔区大雁塔旁的“老孙家”羊肉泡馍太正宗！点了单馍和凉菜，人均55元。馍自己掰，汤底浓郁肉香四溢。店里古风装修，能看到大雁塔。吃完在附近买了兵马俑纪念品。西安历史美食结合得完美，价格实惠体验好，下次还想来。